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प्लेटर पनीर (Platter Paneer recipe in Hindi)
प्लेटर पनीर एक मजेदार और स्वादिष्ट डिश है, जो खासतौर पर पार्टी या विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और इसके स्वाद से सभी मोहित हो जाते हैं। यह डिश पनीर, सब्जियों और मसालों का एक बेहतरीन मेल है। इसे बनाने के लिए आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
पकाने का समय
30 मिनट
परोसने
2-3 लोग
सामग्री
- 250 ग्राम पनीर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- धनिया पत्ते सजाने के लिए
बनाने की विधि
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालें और उसे मध्यम आँच पर गर्म करें।
- जब तेल गरम हो जाए, उसमें 1 चम्मच जीरा डालें और उसे फूटने दें।
- फिर, 1 प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें (लगभग 2-3 मिनट)।
- अब, 1 शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह नरम न हो जाए।
- इसके बाद, 1 टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब, 1 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- अब, स्वादानुसार नमक डालें और सब्जियों को 2-3 मिनट तक पकने दें।
- फिर, 250 ग्राम पनीर के टुकड़े डालें और सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
- अब, ढक्कन लगाकर 5 मिनट तक पकाएं ताकि पनीर अच्छे से मसालों में मिल जाए।
- पनीर की डिश को चेक करें, यदि पनीर नरम हो गया है तो इसे आँच से उतार लें।
- धनिया पत्ते से सजाएं और गरमा-गरम सर्व करें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 300
- प्रोटीन: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 10 ग्राम
- फैट: 20 ग्राम
