प्लेटर पर चाट (Platter Chaat recipe in Hindi)
चाट भारतीय स्ट्रीट फूड का एक अहम हिस्सा है। प्लेटर पर चाट एक मजेदार व्यंजन है जिसमें विभिन्न चाट सामग्रियां होती हैं। यह न केवल देखने में आकर्षक होता है, बल्कि खाने में भी लाजवाब होता है। इसे बनाने के लिए आप अपनी पसंदीदा चाट सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी के साथ, आप अपने दोस्तों और परिवार के साथ एक बेहतरीन नाश्ता या स्नैक साझा कर सकते हैं।
पकाने का समय
25 मिनट
परोसने
3-4 लोग
सामग्री
- पापड़ी – 10-12
- उबले आलू – 2 (मैश किए हुए)
- चना – 1 कप (उबला हुआ)
- दही – 1 कप
- चटनी – 3-4 बड़े चम्मच (खट्टा और मीठा)
- भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- सेव – 1 कप (कुरकुरी)
बनाने की विधि
- एक प्लेट लें और उसमें पापड़ी को अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।
- उबले और मैश किए हुए आलू को पापड़ी के ऊपर समान रूप से फैलाएं।
- उबले हुए चने को आलू के ऊपर डालें।
- दही को चाट पर डालें ताकि यह सभी सामग्रियों को कवर कर दे।
- खट्टा और मीठा चटनी डालें, ताकि चाट में स्वाद बढ़ जाए।
- भुने हुए जीरे का पाउडर छिड़कें।
- स्वाद के अनुसार नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- हरे धनिये से सजाएं ताकि यह और भी आकर्षक लगे।
- लाल मिर्च पाउडर छिड़कें ताकि इसमें थोड़ी गर्मी आए।
- सेव को चाट के ऊपर डालें ताकि यह कुरकुरी बने रहे।
- चाट को तुरंत परोसें ताकि इसका कुरकुरापन बना रहे।
- अगर चाहें तो और चटनी या दही भी साइड में परोस सकते हैं।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 250
- प्रोटीन: 10g
- कार्बोहाइड्रेट: 35g
- फैट: 10g