पौष्टिक चिया पुट्टू (Paushtik Chia Puttu recipe in Hindi)

चिया पुट्टू एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो विशेषकर दक्षिण भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है। इसमें चिया बीज, नारियल और चावल का आटा होता है। यह नाश्ता न केवल ताजगी देता है बल्कि ऊर्जा से भरपूर भी है। चिया बीज आपके शरीर को आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं और इसके साथ नारियल की मिठास इसे और भी लाजवाब बनाती है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।

पकाने का समय

30 मिनट

परोसने

2-3 लोग

सामग्री

  • 1 कप चावल का आटा
  • 2 टेबलस्पून चिया बीज
  • 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
  • 1/2 कप पानी
  • 1/2 टीस्पून नमक
  • 1-2 टेबलस्पून शहद (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

  1. चावल के आटे को एक बर्तन में डालें और उसमें नमक मिलाएं।
  2. चिया बीज को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे फूल जाएं।
  3. फूल चुके चिया बीज को चावल के आटे में डालें और अच्छे से मिला लें।
  4. इस मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और फिर से मिलाएं।
  5. धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए एक नरम आटा गूंधें।
  6. अगर आप मिठास चाहते हैं तो इसमें शहद भी मिला सकते हैं।
  7. पुट्टू स्टैंड या स्टीमर को पहले से गर्म करें।
  8. स्टैंड में थोड़ा सा नारियल डालें, फिर चिया-चावल का मिश्रण डालें।
  9. फिर से नारियल डालें और फिर मिश्रण डालें। इस प्रक्रिया को दोहराएं।
  10. स्टैंड को ढक दें और मध्यम आँच पर 15-20 मिनट तक भाप में पकने दें।
  11. पुट्टू पकने पर उसे सावधानी से निकालें और कटोरी में पलटें।
  12. गरमा-गरम पुट्टू को नारियल या शहद के साथ परोसें।

पोषण जानकारी

  • कैलोरी: 250
  • प्रोटीन: 6 ग्राम
  • फाइबर: 5 ग्राम
  • वसा: 8 ग्राम
नोट: यह रेसिपी और पोषण जानकारी सामान्य मार्गदर्शन के लिए है। अपनी स्वास्थ्य स्थिति और डाइट के अनुसार बदलाव करें।

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