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पानीपुरी (Pani Puri recipe in Hindi)
पानीपुरी, जिसे गोलगप्पा भी कहा जाता है, भारत के हर कोने में एक पसंदीदा स्नैक है। यह कुरकुरी गोलगप्पों, तीखे पानी और चटपटे मसालों से भरी होती है। अपनी ताजगी और स्वाद के लिए जानी जाने वाली, पानीपुरी हर उम्र के लोगों के लिए एक आनंददायक अनुभव है। इसे खासतौर पर गर्मियों में परोसा जाता है। इसे बनाने में बहुत मज़ा आता है और दोस्तों के साथ इसे शेयर करना और भी खास है।
पकाने का समय
15 मिनट
परोसने
2-3 लोग
सामग्री
- गोलगप्पे (पानीपुरी): 1 पैकेट
- उबले आलू: 2 (मैश किए हुए)
- उबले चने: 1 कप
- पानीपुरी का मसाला: 2 चम्मच
- नींबू का रस: 1 चम्मच
- पुदीना: 1 कप (बारीक कटा हुआ)
- धनिया: 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
- नमक: स्वादानुसार
- पानी: 3-4 कप
बनाने की विधि
- पहले, एक बड़े बर्तन में 3-4 कप पानी लें।
- उसमें पुदीना, धनिया, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें।
- अब, इस मिश्रण को एक मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
- पानी को छानकर एक अलग बर्तन में रखें। यह आपका तीखा पानी है।
- फिर, उबले आलू और चने को एक बाउल में डालें।
- इसमें पानीपुरी का मसाला मिलाएं और अच्छी तरह से मैश करें।
- अब, गोलगप्पों को हल्का सा तोड़ें ताकि उनमें मिश्रण भरा जा सके।
- गोलगप्पों में आलू-चना का मिश्रण भरें।
- अब, तैयार तीखे पानी को गोलगप्पों पर डालें।
- इन्हें तुरंत परोसें ताकि कुरकुरे बने रहें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 150
- प्रोटीन: 5g
- कार्बोहाइड्रेट: 30g
- फैट: 2g
