पौष्टिक ओट्स चिल्ला (Oats Chilla recipe in Hindi)

ओट्स चिल्ला एक ऐसा नाश्ता है जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। ओट्स में फाइबर और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आपको दिनभर ऊर्जा देते हैं। इसे बनाने में केवल 15-20 मिनट लगते हैं, और आप इसे नाश्ते के साथ-साथ हल्के भोजन के रूप में भी परोस सकते हैं। इसे अपनी पसंद के सब्जियों और मसालों के साथ कस्टमाइज़ कर सकते हैं।

पकाने का समय

30 मिनट

परोसने

2-3 लोग

सामग्री

  • 1 कप ओट्स
  • 1/2 कप दही
  • 1/2 कप पानी
  • 1/2 कप कटी हुई सब्जियाँ (टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च)
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 2 चम्मच तेल

बनाने की विधि

  1. एक मिक्सर में ओट्स डालें और इसे थोड़ा दरदरा पीस लें।
  2. अब एक बर्तन में पिसे हुए ओट्स, दही और पानी डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि कोई गुठली न रह जाए।
  3. इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए आराम करने दें ताकि ओट्स अच्छे से भिगो जाएँ।
  4. एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर मध्यम आँच पर गरम करें।
  5. जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें कटी हुई सब्जियाँ डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
  6. अब इस मिश्रण में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएँ।
  7. सब्जियों को भूनते समय खुशबू आने लगेगी, तब आँच बंद करें।
  8. फिर, भिगोई हुई ओट्स का मिश्रण सब्जियों में डालें और अच्छे से मिलाएँ।
  9. अब कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालें और मिश्रण को गोल आकार में डालें।
  10. चिल्ला को मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक सेंकें, जब तक कि नीचे का हिस्सा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
  11. फिर, चिल्ला को पलटें और दूसरी तरफ भी 2-3 मिनट तक सेंकें।
  12. सुनहरा होने पर ओट्स चिल्ला को प्लेट में निकालें।
  13. इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।

पोषण जानकारी

  • कैलोरी: 250
  • प्रोटीन: 10 ग्राम
  • फाइबर: 5 ग्राम
  • वसा: 8 ग्राम
नोट: यह रेसिपी और पोषण जानकारी सामान्य मार्गदर्शन के लिए है। अपनी स्वास्थ्य स्थिति और डाइट के अनुसार बदलाव करें।

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