प्लेटर पर चटपटी चटनी (Chaat Chutney recipe in Hindi)
चटपटी चटनी हमारे भारतीय खाने का एक खास हिस्सा है। ये विभिन्न प्रकार की चाट और स्नैक्स के साथ परोसी जाती है। इस रेसिपी में हम एक आसान और तेज़ चटनी बनाने की विधि बताएंगे जो आपके खाने को और भी स्वादिष्ट बना देगी। इस चटनी को आप दही-पुरी, पापड़ी चाट, या किसी भी स्नैक्स के साथ सर्व कर सकते हैं।
पकाने का समय
15 मिनट
परोसने
4-5 लोग
सामग्री
- धनिया पत्ते – 1 कप
- पुदीना पत्ते – 1/2 कप
- इमली – 2 चम्मच
- चीनी – 1 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरी मिर्च – 1-2 (स्वाद अनुसार)
- पानी – आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले, धनिया और पुदीना पत्ते अच्छे से धो लें और पानी से छान लें।
- अब एक मिक्सर जार में धनिया पत्ते, पुदीना पत्ते और हरी मिर्च डालें।
- इमली को पानी में भिगोकर उसकी गुद्दी को निकाल लें।
- मिक्सर में इमली की गुद्दी, चीनी, जीरा और नमक डालें।
- अब इसमें थोड़ा पानी डालें ताकि मिश्रण अच्छे से पीस सके।
- मिक्सर को बंद करें और इसे अच्छे से पीस लें।
- अगर चटनी बहुत गाढ़ी हो, तो थोड़ा और पानी मिलाएं।
- चटनी को स्वाद के अनुसार चखें और अगर जरूरत हो तो नमक या चीनी डालें।
- चटनी को एक बाउल में निकालें और फ्रिज में थोड़ी देर ठंडा करें।
- ठंडी चटनी को चाट या स्नैक्स के साथ परोसें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: लगभग 50
- प्रोटीन: 1 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम
- फैट: 0 ग्राम