Home » अलो गोंधी (Aloo Gondi recipe in Hindi)
अलो गोंधी (Aloo Gondi recipe in Hindi)
अलू गोंधी एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक्स है, जिसे आलू और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह कुरकुरी होती है और चाय के साथ परोसी जाती है। इसे बनाने के लिए साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है। जब आप इसे गर्मागरम बनाते हैं, तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
पकाने का समय
30 मिनट
परोसने
4-5 लोग
सामग्री
- 3 बड़े आलू (उबले हुए और मैश किए हुए)
- 1 कप चावल का आटा
- 1/2 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
- गर्म तेल (तलने के लिए)
बनाने की विधि
- सबसे पहले आलू को उबालकर अच्छे से मैश कर लें, और उसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छे से मिलाएं।
- फिर चावल का आटा धीरे-धीरे डालते हुए गूंधें, जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
- अब इसके छोटे-छोटे गोले बनाएं, जितनी छोटे गोलियों का आकार हो।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
- चेक करने के लिए, एक छोटी सी गेंद तेल में डालें। यदि वह तुरंत ऊपर आ जाए, तो तेल तैयार है।
- अब गोलियों को गरम तेल में डालें और धीमी आंच पर तलें।
- गोलियाँ सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें, लगभग 5-7 मिनट।
- तलने के दौरान गोलियों को पलटते रहें ताकि सभी ओर से समान रूप से तले।
- जब अलू गोंधी सुनहरी हो जाए, तो इन्हें तेल से निकालकर टिशू पेपर पर रखें।
- इन्हें चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 250
- प्रोटीन: 4 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम
- फैट: 10 ग्राम
