पोषणयुक्त ओट्स उपमा (Oats Upma recipe in Hindi)
ओट्स उपमा दक्षिण भारतीय नाश्ते का एक लोकप्रिय विकल्प है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। ओट्स उपमा को बनाने के लिए आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, और इसे जल्दी तैयार किया जा सकता है। इसे सब्जियों के साथ और भी पौष्टिक बनाया जा सकता है।
पकाने का समय
15 मिनट
परोसने
2 लोग
सामग्री
- 1 कप ओट्स
- 1 छोटा प्याज (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1/2 कप मटर
- 1/2 कप गाजर (कटी हुई)
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच सरसों
- 2 चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- पानी (1.5 कप)
बनाने की विधि
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालें और उसे मध्यम आँच पर गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए, तब उसमें 1/2 चम्मच जीरा और 1/2 चम्मच सरसों डालें।
- जीरा और सरसों के चटकने का इंतज़ार करें।
- फिर, इसमें 1 कटा हुआ प्याज और 1 कटी हुई हरी मिर्च डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- अब इसमें 1/2 कप मटर और 1/2 कप कटी हुई गाजर डालें। सब्जियों को 2-3 मिनट तक भूनें।
- फिर, 1 कप ओट्स डालें और 1-2 मिनट के लिए भूनें। इससे ओट्स का स्वाद और बढ़ जाएगा।
- अब इसमें 1.5 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें।
- पानी को उबालने दें। जब पानी उबलने लगे, तब आँच को मध्यम कर दें।
- अब कढ़ाई को ढक दें और इसे 5-7 मिनट तक पकने दें।
- जब ओट्स पूरी तरह से पक जाएं और पानी सूख जाए, तब आँच बंद कर दें।
- उपमा को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सब्जियाँ और ओट्स अच्छे से मिल जाएं।
- गरमा गरम ओट्स उपमा को सर्विंग बाउल में डालें और हरा धनिया से सजाकर परोसें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 200
- प्रोटीन: 7 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम
- वसा: 8 ग्राम