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आलू चाट (Aloo Chaat recipe in Hindi)
आलू चाट एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जो खासकर उत्तर भारत में बहुत पसंद किया जाता है। इसे उबले हुए आलू, मसालों और चटनी के साथ तैयार किया जाता है। चाट का यह स्वाद हर किसी को भाता है। आप इसे शाम की चाय के साथ या पार्टी में स्नैक के रूप में पेश कर सकते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है और इसे हर कोई पसंद करेगा।
पकाने का समय
20 मिनट
परोसने
3-4 लोग
सामग्री
- 4-5 उबले आलू
- 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1/2 कप टमाटर (कटा हुआ)
- 1/4 कप धनिया (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1/4 कप हरी चटनी
- 1/4 कप इमली की चटनी
- नमक स्वादानुसार
- तले हुए पापड़ी या सेव (सर्विंग के लिए)
बनाने की विधि
- सबसे पहले, आलू को अच्छे से उबाल लें। उबालने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें और छिलका उतार लें।
- अब उबले हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक बड़े बाउल में कटे हुए आलू डालें।
- अब इसमें कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें।
- इसके बाद, कटी हुई हरी मिर्च डालें। अगर आपको तीखा पसंद है तो अधिक डाल सकते हैं।
- फिर, धनिया पत्ती डालें जो चाट को और भी स्वादिष्ट बनाएगी।
- अब इसमें भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और काली मिर्च पाउडर डालें।
- स्वादानुसार नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें हरी चटनी और इमली की चटनी डालें। चटनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं।
- सभी सामग्री को हल्के हाथ से मिलाएं ताकि आलू टूट न जाएं।
- अब चाट को एक सर्विंग डिश में निकालें।
- सर्विंग से पहले, ऊपर से तले हुए पापड़ी या सेव डालें।
- आपकी आलू चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 200
- प्रोटीन: 4g
- कार्बोहाइड्रेट: 30g
- फैट: 8g
