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अवली (Aawli recipe in Hindi)
अवली एक पारंपरिक भारतीय नाश्ता है जो खासकर उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है। इसे चावल के आटे से बनाया जाता है और इसे तले हुए प्याज और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पौष्टिक भी होता है। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और यह जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए यह सुबह के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
पकाने का समय
30 मिनट
परोसने
2-3 लोग
सामग्री
- चावल का आटा: 1 कप
- पानी: आवश्यकतानुसार
- नमक: 1 चम्मच
- हरी मिर्च: 2 बारीक कटी हुई
- प्याज: 1 बारीक कटा हुआ
- तेल: तलने के लिए
बनाने की विधि
- एक बड़े बर्तन में चावल का आटा और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- फिर इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज डालें।
- अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक नरम आटा गूंध लें।
- गूंधने के बाद आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर उसमें एक छोटी लोई लेकर आटे को बेलें।
- बेली हुई लोई को गरम तेल में डालें और मध्यम आँच पर तलें।
- जब तक कि वह सुनहरे रंग की न हो जाए, तब तक तलते रहें।
- एक बार पलटें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक तलें।
- तले हुए अवली को एक प्लेट में निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन पेपर पर रखें।
- इसी तरह सभी लोइयों को तल लें।
- अवली को हरी चटनी या दही के साथ गरमा-गरम परोसें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 250
- प्रोटीन: 5 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 50 ग्राम
- फैट: 10 ग्राम
