प्लेन नान (Plain Naan recipe in Hindi)

प्लेन नान एक लोकप्रिय भारतीय रोटी है, जो तंदूर में पकाई जाती है। यह रोटी न केवल मुलायम और स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे विभिन्न करी के साथ परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इसे बनाने की विधि बेहद सरल है, और इसके लिए आपको कुछ सामान्य सामग्री की आवश्यकता होगी। इस नान को बनाते समय, आटे को अच्छी तरह गूंधना और उसे सही समय तक उठाना बहुत महत्वपूर्ण है।

पकाने का समय

40 मिनट

परोसने

4-5 लोग

सामग्री

  • सादा आटा – 2 कप
  • दही – 1/2 कप
  • खमीर – 1 चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच
  • चीनी – 1 चम्मच
  • पानी – आवश्यकतानुसार
  • घी या मक्खन – ब्रश करने के लिए

बनाने की विधि

  1. एक बड़े बर्तन में 2 कप सादा आटा डालें।
  2. उसमें 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी और 1 चम्मच खमीर मिलाएं।
  3. अच्छे से मिलाने के बाद, 1/2 कप दही डालें।
  4. अब आवश्यकतानुसार पानी डालते हुए आटे को गूंधें।
  5. आटा जब नरम और लचीला हो जाए, तो इसे ढककर 1-2 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें।
  6. जब आटा उठ जाए, तो इसे फिर से गूंधें और छोटी गोलियां बना लें।
  7. एक गोल को बेलन से बेलकर नान का आकार दें।
  8. तंदूर या ग्रिल को अच्छी तरह से गर्म करें।
  9. बेलें हुए नान को तंदूर में डालें और कुछ सेकंड बाद पलट दें।
  10. जब नान का रंग सुनहरा हो जाए, तो इसे बाहर निकालें।
  11. गर्म नान पर घी या मक्खन ब्रश करें।
  12. इसे अपनी पसंदीदा करी के साथ गरमा गरम परोसें।

पोषण जानकारी

  • कैलोरी: 180
  • प्रोटीन: 4g
  • कार्बोहाइड्रेट: 35g
  • फैट: 2g
नोट: यह रेसिपी और पोषण जानकारी सामान्य मार्गदर्शन के लिए है। अपनी स्वास्थ्य स्थिति और डाइट के अनुसार बदलाव करें।

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