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प्लेट वाली चाट (Plate Wali Chaat recipe in Hindi)
प्लेट वाली चाट भारत के स्ट्रीट फूड का एक खास हिस्सा है। यह चाट खासकर उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है। इसे विभिन्न प्रकार की सामग्री जैसे आलू, चने, दही, चटनी और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। चाट को तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं और यह स्वाद में लाजवाब होती है। इसे आप किसी भी समय नाश्ते या पार्टी में परोस सकते हैं।
पकाने का समय
20 मिनट
परोसने
2-3 लोग
सामग्री
- बॉयल आलू – 2
- बॉयल चने – 1 कप
- दही – 1 कप
- पुदीने की चटनी – 2 चम्मच
- इमली की चटनी – 2 चम्मच
- भुने हुए जीरे का पाउडर – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- कटी हुई हरी धनिया – 2 चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले आलू को अच्छे से उबाल लें। उबालने के बाद, उन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब एक बर्तन में उबले हुए चने डालें। अगर चने पहले से उबले हुए नहीं हैं, तो उन्हें 4-5 घंटे भिगोकर उबालें।
- फिर एक प्लेट लें और उसमें उबले हुए आलू और चने को डालें।
- अब दही को अच्छे से फेंट लें ताकि वह स्मूथ हो जाए।
- फेंटे हुए दही को आलू और चने के ऊपर डालें।
- अब पुदीने की चटनी और इमली की चटनी डालें।
- इसके बाद, भुने हुए जीरे का पाउडर, नमक और मिर्च पाउडर डालें।
- चाट मसाला छिड़कें और फिर से हल्का सा मिलाएं।
- अब कटे हुए हरी धनिया से सजाएं।
- आप चाहें तो ऊपर से कटे हुए प्याज और टमाटर भी डाल सकते हैं।
- आखिर में चाट को सर्विंग प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें।
- अगर आपको और मसालेदार पसंद है, तो ऊपर से और चाट मसाला छिड़कें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 250
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 45 ग्राम
- फैट: 5 ग्राम
