चायनीज़ पनीर (Chinese Paneer recipe in Hindi)

चायनीज़ पनीर एक ऐसा व्यंजन है जो भारतीय और चीनी स्वाद का बेहतरीन मेल है। यह एक क्रिस्पी और मसालेदार स्नैक है जिसे पनीर और सब्जियों से बनाया जाता है। खासकर बच्चों और युवाओं के बीच यह बहुत लोकप्रिय है। इसे चटनी या सॉस के साथ परोसा जाता है।

आप इसे शाम के नाश्ते में या पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में बना सकते हैं। इस रेसिपी को बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और इसके स्वाद से आप हर किसी का दिल जीत लेंगे।

पकाने का समय

20 मिनट

परोसने

2-3 लोग

सामग्री

  • 250 ग्राम पनीर (Cubed)
  • 1 कप ब्रोकोली (फ्लॉरेट्स)
  • 1 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
  • 2 टेबल स्पून सोया सॉस
  • 1 टेबल स्पून टमाटर सॉस
  • 2 टेबल स्पून हरी चटनी
  • 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • काली मिर्च स्वादानुसार

बनाने की विधि

  1. सर्वप्रथम, एक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालें और मध्यम आँच पर गर्म करें।
  2. जब तेल गर्म हो जाए, तब उसमें 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें। खुशबू आनी शुरू होगी।
  3. अब उसमें कटे हुए 250 ग्राम पनीर के टुकड़े डालें और हल्का भूनें जब तक पनीर सुनहरा न हो जाए।
  4. फिर उसमें 1 कप ब्रोकोली और 1 कप शिमला मिर्च डालें। सब्जियों को 3-4 मिनट तक भूनें।
  5. जब सब्जियाँ थोड़ी नरम हो जाएं, तब उसमें 2 टेबल स्पून सोया सॉस और 1 टेबल स्पून टमाटर सॉस डालें।
  6. अच्छी तरह मिलाएं ताकि सॉस सब्जियों और पनीर पर अच्छी तरह चढ़ जाए।
  7. अब इसमें 1 टी स्पून काली मिर्च और नमक स्वादानुसार डालें।
  8. इसे 2-3 मिनट तक और भूनें, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं।
  9. आँच धीमी करें और 1 टेबल स्पून हरी चटनी डालें। अच्छी तरह मिलाकर 1-2 मिनट पकने दें।
  10. चेक करें कि सब्जियाँ और पनीर अच्छे से पक गए हैं और उनका रंग बदल गया है।
  11. फिर इसे एक प्लेट में निकालें और गर्मागर्म परोसें।

पोषण जानकारी

  • कैलोरी: 250
  • प्रोटीन: 20 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम
  • फैट: 15 ग्राम
नोट: यह रेसिपी और पोषण जानकारी सामान्य मार्गदर्शन के लिए है। अपनी स्वास्थ्य स्थिति और डाइट के अनुसार बदलाव करें।

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