पौष्टिक मूंग दाल चाट (Paushtik Moong Dal Chaat recipe in Hindi)
मूंग दाल चाट एक सेहतमंद और स्वादिष्ट स्नैक है, जो खासकर गर्मियों में ताजगी का एहसास कराता है। इसमें मूंग दाल की प्रोटीन और विभिन्न सब्जियों का स्वाद होता है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह एक बेहतरीन नाश्ता या चाट विकल्प है। इसे आप पार्टी में भी सर्व कर सकते हैं।
पकाने का समय
40 मिनट
परोसने
2-3 लोग
सामग्री
- 1 कप हरी मूंग दाल (भिगोई हुई)
- 1/2 कप टमाटर (कटा हुआ)
- 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1/2 कप ककड़ी (कटी हुई)
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1/4 कप धनिया (कटा हुआ)
- 1/2 नींबू का रस
- 1 चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच तेल
बनाने की विधि
- सबसे पहले, 1 कप हरी मूंग दाल को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।
- भिगोने के बाद, दाल को छानकर एक बर्तन में डालें और उसमें 2 कप पानी डालें।
- अब बर्तन को मध्यम आँच पर रखें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें, जब तक दाल नरम न हो जाए।
- जब दाल पक जाए, तो उसे छानकर ठंडा होने के लिए रख दें।
- एक बड़े कटोरे में पकाई हुई मूंग दाल डालें।
- फिर इसमें कटा हुआ टमाटर, प्याज, ककड़ी और हरी मिर्च डालें।
- अब इसमें कटा हुआ धनिया डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिलाएँ।
- इसके बाद नींबू का रस, चाट मसाला और नमक डालें।
- सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ, ताकि मसाले और सब्जियाँ अच्छे से मिक्स हो जाएं।
- अब इस चाट को एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें।
- आप चाहें तो इसे और सजाने के लिए थोड़ा और धनिया डाल सकते हैं।
- ताज़ा मूंग दाल चाट तैयार है, इसे तुरंत परोसें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 150
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 20 ग्राम
- फैट: 5 ग्राम