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पौष्टिक मूंग दाल चाट (Moong Dal Chaat recipe in Hindi)
मूंग दाल चाट एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है, जिसे खासकर गर्मियों में पसंद किया जाता है। यह चाट सेहत से भरपूर मूंग दाल, ताजे सब्जियों और चटपटे मसालों से बनाई जाती है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह आपके स्नैक्स का बेहतरीन विकल्प है। मूंग दाल को भिगोकर तैयार किया जाता है, जो कि प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है। इसका कुरकुरापन और चटपटा स्वाद हर किसी को भाता है।
पकाने का समय
45 मिनट
परोसने
2-3 लोग
सामग्री
- 1 कप मूंग दाल (भिगोई हुई)
- 1/2 कप कटी हुई टमाटर
- 1/2 कप कटी हुई प्याज
- 1/2 कप कटी हुई ककड़ी
- 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- 1/2 चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- मूंग दाल को अच्छे से धोकर 4-6 घंटे के लिए भिगो दें।
- भिगोई हुई मूंग दाल को छानकर एक बर्तन में डालें।
- अब दाल को 2 कप पानी के साथ एक पैन में डालें और तेज आँच पर उबालें।
- जब पानी उबलने लगे, तो आँच को मध्यम कर दें और 10-15 मिनट तक पकने दें।
- दाल को तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए, लेकिन पूरी तरह से पकी हुई नहीं होनी चाहिए।
- पकी हुई मूंग दाल को छानकर ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
- एक बड़े बाउल में कटी हुई टमाटर, प्याज, ककड़ी और हरी मिर्च डालें।
- अब इसमें ठंडी हुई मूंग दाल डालें और अच्छे से मिला लें।
- फिर इसमें जीरा, चाट मसाला, नींबू का रस और नमक डालें।
- सभी सामग्री को फिर से अच्छे से मिला लें।
- अंत में हरा धनिया डालकर एक बार और मिला लें।
- आपकी मूंग दाल चाट तैयार है, इसे तुरंत परोसें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 200 प्रति सर्विंग
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
