प्लेटर पर पकोड़े (Platter Par Pakode recipe in Hindi)

पकोड़े भारतीय स्नैक्स का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, विशेषकर बारिश के मौसम में। इन्हें चाय के साथ परोसा जाता है और यह हर घर में बनने वाली एक लोकप्रिय डिश है। पकोड़े बनाने की विधि में विभिन्न सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है, जैसे आलू, प्याज, पालक आदि। यहां हम एक सरल और स्वादिष्ट पकोड़े की रेसिपी साझा कर रहे हैं।

पकाने का समय

30 मिनट

परोसने

4 लोग

सामग्री

  • 1 कप बेसन
  • 1/2 कप पानी
  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच अजwain
  • 1 कप कटे हुए आलू
  • 1 कप कटे हुए प्याज
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल तलने के लिए

बनाने की विधि

  1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन को डालें।
  2. अब उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजwain और नमक डालें।
  3. धीरे-धीरे पानी डालते हुए बैटर को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गुठली न रहे।
  4. बैटर को 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह थोड़ा सेट हो जाए।
  5. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल को मध्यम आँच पर रखें।
  6. जाँच करने के लिए, एक छोटी सी बूँद बैटर की डालें, यदि वह तुरंत ऊपर आ जाए तो तेल तैयार है।
  7. अब, आलू और प्याज को बैटर में डालकर अच्छे से मिलाएं।
  8. एक-एक करके मिश्रण को गरम तेल में डालें।
  9. पकोड़ों को मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तलें।
  10. पकोड़ों को तलने के बाद उन्हें एक पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लें।
  11. गर्मागर्म पकोड़ों को हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।

पोषण जानकारी

  • कैलोरी: 150
  • प्रोटीन: 4g
  • कार्बोहाइड्रेट: 20g
  • चर्बी: 8g
नोट: यह रेसिपी और पोषण जानकारी सामान्य मार्गदर्शन के लिए है। अपनी स्वास्थ्य स्थिति और डाइट के अनुसार बदलाव करें।

और रेसिपी

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