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बेसन चिप्स (Besan Chips recipe in Hindi)
बेसन चिप्स एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक हैं जो चाय के साथ परोसने के लिए बेहतरीन होते हैं। ये कुरकुरे और खस्ता होते हैं, और इन्हें खाने में बहुत मजा आता है। इन्हें बनाना भी बहुत आसान है और ये चटपटे मसालों से भरे होते हैं। आप इन्हें अपने मनपसंद चटनी के साथ परोस सकते हैं।
पकाने का समय
30 मिनट
परोसने
4-5 लोग
सामग्री
- 2 कप बेसन
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच अजwain
- 1 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
- 1/4 कप पानी
- तेल (फ्राई करने के लिए)
बनाने की विधि
- सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अजwain और नमक डालें।
- इन सभी सूखी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
- अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और एक सख्त आटा गूंथ लें।
- गूंथे हुए आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि वह सेट हो जाए।
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, तेल को मध्यम आँच पर रखें।
- आटे से छोटे-छोटे टुकड़े लेकर बेलन से बेलें।
- बेलने के बाद, चिप्स को काट लें या मनचाहे आकार में काट लें।
- जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें कटे हुए चिप्स डालें।
- चिप्स को सुनहरा और खस्ता होने तक फ्राई करें (लगभग 5-7 मिनट)।
- फ्राई करने के बाद, चिप्स को एक टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- अब इन्हें ठंडा होने दें और फिर अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।
पोषण जानकारी
- कैलोरी: 250
- प्रोटीन: 8 ग्राम
- फैट: 15 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
